Trước khi có thông báo chính thức, các phương tiện truyền thông đã đưa tin về tin đồn của thế hệ Galaxy S8.

Vào tháng 12 năm 2016, SamMobile đã viết rằng Galaxy S8 sẽ loại bỏ jack cắm tai nghe 3.5mm giống như iPhone 7/7Plus,[9] sau đó được tin đồn sai sự thật.[10] Vào tháng 1 năm 2017, The Guardian đã viết rằng màn hình của thế hệ mới sẽ rất lớn với cạnh viền rất hạn chế, cùng máy quét mống mắt.[11] Ngoài ra, The Guardian tuyên bố rằng các Galaxy S8 sẽ đi kèm với 64 GB lưu trữ và hỗ trợ thẻ nhớ microSD, sử dụng cổng sạc USB-C và có trợ lý cá nhân thông minh "Bixby".[11][12][13] Ngay sau đó, VentureBeat đã tiết lộ hình ảnh của chiếc điện thoại và các chi tiết bổ sung, bao gồm việc bỏ đi nút Home vật lý và các phím điều hướng bên ngoài, trong đó cảm biến vân tay được di chuyển ra mặt sau của điện thoại.[14][15][16] Evan Blass đã tweet vào giữa tháng 3 về các tùy chọn màu sắc cho S8.[17][18]

Galaxy S8 và S8 + chính thức được công bố vào ngày 29 tháng 3 năm 2017, với các đơn đặt hàng trước bắt đầu từ ngày 30 tháng 3 và phát hành chính thức tại Hoa Kỳ vào ngày 21 tháng 4 năm 2017.[19][20] Sau danh sách bán lẻ Best Buy vào tháng 3,[21] Samsung đã mở các đơn đặt hàng trước ở Mỹ vào ngày 9 tháng 5 năm 2017, giao hàng từ ngày 31 tháng 5.[22][23]

Galaxy S8 và S8 + được phát hành quốc tế vào ngày 21 tháng 4 năm 2017 tại quê nhà Hàn Quốc,[24] Canada,[25] và Đài Loan.[26] Vào ngày 28 tháng 4, chúng đã lên kệ ở Vương quốc Anh,[27] Úc,[28] Ireland,[29] và Nga.[30] tiếp theo là Singapore một ngày sau đó.[31] Vào ngày 5 tháng 5, chúng đã có sẵn ở Malaysia.[32] New Zealand,[33] Ấn Độ,[34] Philippines,[35] và Thái Lan.[36] tiếp theo là Brazil vào ngày 12 tháng 5.[37] Vào ngày 25 tháng 5, chúng đã có sẵn ở Trung Quốc,[38] và Hồng Kông.[39] Vào ngày 8 tháng 6, máy được bán ra ở Nhật Bản.[40]

Vào tháng 7 năm 2017, hình ảnh của Galaxy S8 Active đã bị rò rỉ trên Reddit,[41][42] và tháng sau, AT&T "vô tình" xác nhận sự tồn tại của nó thông qua một tài liệu trong một chiến dịch quảng cáo.[43][44] Galaxy S8 Active chính thức có sẵn để đặt hàng trước, độc quyền thông qua AT&T vào ngày 8 tháng 8 năm 2017, và mở bán vào ngày 11 tháng 8.[45] VentureBeat đã báo cáo vào cuối tháng 9 rằng nhà mạng T-Mobile cũng sẽ bán máy vào tháng 11,[46] Samsung sau đó đã xác nhận cả T-Mobile và Sprint đều sẽ mở bán vào đầu tháng 11.[47]